Inilah Beberapa Khasiat Istimewa Labu Kuning Bagi Kesehatan Dan Pengobatan Yang Perlu Anda Ketahui

Labu Kuning atau waluh (cucurbita) ada di beberapa tempat dan berbagai tradisi. Orang eropa yang menyukai kisah rakyat Cinderella mungkin akan mengingat kisah sang peri menyulap labu menjadi kencan. Orang Amerika keturunan irlandia selalu merayakan hallowen dengan kepala labu yang menyeramkan sebagai symbol jack si pembawa lentera, buah labu di cari untuk campuran minuman buah segar sebagai menu berbuka Saum.

Manfaat 
labu kuning atau yang berwarna orange memiliki karotenoid yang sangat tinggi. Kareotenoid dalam buah labu sebagian besar memiliki beta-karoten yang Adalah sumber antioksidan, yang mampu mencegah penuaan dini dan kanker.
Labu kuning jua memiliki kandungan vitamin C yang berfungsi sebagai kekebalan tubuh , zat besi nya, berfungsi untuk pembentukan darah, kaliumnya berguna untuk menjaga keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh serta labu kuning mengandung serat yang yang berfungsi untuk pencernaan tubuh. Labu kuning juga diketahui mengandung cukup banyak potassium, yaitu mineral yang disebut-sebut mampu menurunkan risiko terkena hipertensi.
Mineral lainnya yang terkandung dalam labu kuning Adalah zinc, yang mampu meningkatkan sistem imun (pertahanan)tubuh. Belum lagi kemampuannya menurunkan risiko osteoporosis, Sebab zinc berperan dalam mendukung kepadatan tulang. Kandungan serat di labu kuning yang cukup tinggi sangat berguna dalam kesehatan pencernaan untuk mengurangi resiko sembelit .
Selain itu, menurut hasil penilitian, bahwa serat juga Dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung. Air buah labu juga berguna sebagai penawar racun racun fauna dan bijinya dapat menjadi obat cacing pita. Air perasan buahnya juga Dapat digunakan sabagai pewarna alami dalam pengolahan makanan tradisional Sebab memiliki warna kuning akibat dari kandungan betakaroten.
Selain dagingnya, biji labu kuning juga mempunyai manfaat, yakni untuk meringankan gejala arthritis, Sebab didalamnya terkandung zat anti-peradangan. Biji labu tersedia dalam bentuk instan yang Dapat langsung dimakan(kwaci biji labu). Tetapi sebaiknya mengkonsumsi kwaci labu yang Tak diolah menggunakan banyak garam.
Garam tinggi sodium atau natrium, yang justru penting bagi perempuan, labu kuning Dapat digunakan untuk Menciptakan kulit menjadi cantik lembut dan halus. Getah kulit labu yang masih segar dapat digunakan untuk masker wajah. Getah labu ini Dapat mengencangkan kulit wajah, menghilangkan jerawat dan juga menghaluskan kulit.

Olahan 
Labu kuning dapat diolah menjadi jenis kuliner , terutama untuk Menciptakan minuman. Keliru satunya Adalah hunkwe labu kuning. Berikut ini resepnya, dapat disajikan untuk 6 porsi.
Es hunkwe Labu Kuning 

Bahan:
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan 
½ bungkus tepung hunkwe(60 gram)
¼ sdt garam
75 gram gula pasir 
1 lembar daun pandan 
350ml santan dari 1 butir kelapa
Pelengkap:
300 gram kelapa muda, dikerok lebar
15 gram sagu mutiara merah, direbus 
15 gram sagu mutiara hijau , direbus
750 gram es batu, diserut
Bahan Saus:
600 ml santan dari ½ butir kelapa 
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan 
Bahan Sirup Gula:
250 gram gula merah, disisir 
250ml air 
3 buah nangka( 15gram), dipotong kotak
Tips Menciptakan:
Campur labu kuning, tepung hunkwe, dan garam.
Aduk rata. Tambahkan gula dan daun pandan. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Rebus diatas Barah kecil sampai meletup-letup. Tuang ke Loyang 24x24x24 cm. Biarkan beku dan dingin . potong-potong kecil. Sisihkan.
Rebus saus sampai mendidih. Sisihkan. 
Rebus sirup sampai kental dengan Barah kecil. Sisihkan .
Sajikan es dengan pelengkap, saus santan, dan sirup gula. (Sumber:reportaseterkini.net)

Subscribe to receive free email updates:

Leave a Reply